Šie piemēri no latviešu valodas tekstu korpusa ir atlasīti automātiski un var būt neprecīzi.
- Tie cēlušies no darbības vārdiem „ kupt” un „ kupināt” ar nozīmi „ sildot recināt”.
- Pirmoreiz rakstos Latvijā tas pieminēts Rīgas jezuītu kolēģijas tirdzniecības dokumentos 16. un 17. gadsimta mijā, kur apzīmēts ar latīņu nosaukumu coagula lactis, bet latviešu valodā senos laikos biezpienu sauca par kupuša pienu jeb kupināto pienu, kas nāk no darbības vārda " kupt" - sarecēt, sabiezēt.
