Šie piemēri no latviešu valodas tekstu korpusa ir atlasīti automātiski un var būt neprecīzi.
- Kad sīpoli ir apbrūnējuši, pievieno cukuru, kas veicinās karamelizācijas procesu.
- Var minēt četras galvenās piemaisījumu grupas – augu pigmenti, melanoidīni, saharozes degradācijas produkti ( karamelizācija) un fruktozes degradācijas produkti [63].
- Karamelizācijas paātrināšanai var pielietot skābes, sārmus un sāļus, izņemot amonija savienojumus un sulfītus.
- Apcep uz pannas uzkarsētā eļļa uz lielas uguns, tādējādi uz gaļas iegūstot karamelizāciju un intensīvāku garšu.
- Aldaris savā aprakstā ir minējis, ka alus ir diezgan salds un tā ražošanā izmantots augstas karamelizācijas iesals.
