aragula | Tēzaurs

Viengadīgo rukolu sauc arī par sējas pazvērīti, eruku vai aragulu.

Pasniedzu parasti kopā ar kādu ar balzāmetiķi aizdarītu salātu ( man vislabāk garšo rukola/aragula+tomāts).

gabaliņos saplēsti lapu salāti, aragula ( rukola) vai veikalā nopērkams gatavo salāti mikslis šķēlītēs sagriezti āboli gabaliņos sadrupināta feta granātābolu sēkliņas salātu mērcei: olīveļļa + balzamiko etiķis + nedaudz medus vai brūnais cukurs

4 mazas jaunās bietītes ( aptuveni 8 cm diametrā) 2 saujas lēcu ( šajā receptē izmantotas beloga lēcas, bet derēs arī citas) 1 liels vai 2 mazāki sīpoli, sagriezti mazos gabaliņos eļļa cepšanai puse tējk. romiešu ķimeņu 2 tējk. cukura sāls pēc garšas 1 tējk. balzamiko etiķa 100 ml grieķu vai bezpiedevu jogurta 2 sīpolloki daži diļļu zariņi, sakapāti maza saujiņa aragulas ( rukolas), lielākie stiebri sagriezti uz pusēm

2 0 C lassic Greek salad with local chčvre and baby cos leaves Ls 3.2 P oultry liver pate with black balsam and toasts Ls 2.6 L ocal chčvre and beet tart Ls 2.8 M atje herring with Parisian potato salad and fennel pe ar chutney Ls 2.2 S almon tartar with herbs and Melba toasts Ls 3.8 L ettuce salad with balsamic and garlic toasts Ls 1.9 F lamed sea scallops with caramelized grapefruit lobules Ls 4.2 T iger shrimp tempura with chili ginger sauce Ls 5.2 W arm chicken salad with pears and aragula Ls 2