antocianīns
antocianīns joma: medicīna
Viens no pigmentiem, kuri atrodami augos glikozīdu veidā, radnieciski flavoniem un katehīniem; nesatur slāpekli; noteic augļu un ziedu sarkano, zilo un violeto krāsu; pārtikas piedeva E163.
Avoti: TM, Zkp
Korpusa piemēri
Šie piemēri no latviešu valodas tekstu korpusa ir atlasīti automātiski un var būt neprecīzi.
- Izoflavonu, flavonolu un flavanonu biopieejamība ir augstāka nekā antocianīniem.
- Visticamāk, ka antocianīnu aizsardzības funkcija pret fizikāliem faktoriem ir aizsardzība pret fotoinhibīciju.
- Vēl viena antocianīnu funkcija ir aizsardzība pret oksidatīvajiem bojājumiem.
- Septembrī ogas kļūst sarkanas antocianīna pigmenta veidošanās rezultātā.
- Sarkanais un purpura krāsojums novecojošās lapās ir visbiežāk saistīts ar antocianīniem, kas ir vaskulāri flavonoīdi.